In meiner Kochschule in Berlin-Charlottenburg, direkt über meinem Restaurant, zeige ich euch alles, was ihr über die traditionelle thailändische Küche wissen müsst. Der Kochkurs dauert etwa vier Stunden, in denen wir gemeinsam das von dir ausgewählte Menü zubereiten und anschließend in geselliger Runde genießen. Die Nachfrage nach rein vegetarischen Kochkursen ist derzeit noch gering. Daher biete ich allen Interessierten die Möglichkeit, bei der Anmeldung zu einem regulären Kochkurs anzugeben, dass sie vegetarisch kochen möchten. Ich passe die Zutaten gerne entsprechend an – das ist für uns problemlos machbar.
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LIVE KOCHSCHULE
Folgende Getränke sind im Preis enthalten:
– Softdrinks
– Weiß-, Rot- oder Roséwein
– Thai-Bier
– Tee
– Kaffee, Espresso
– Mineralwasser
– Original Thai-Schnaps
Wir freuen uns darauf, dich in unserer Kochschule willkommen zu heißen!
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ABLAUF DES KOCHKURSES
Die Dozentin Meo wird dich persönlich willkommen heißen und dir einen umfassenden Einblick in die Welt der thailändischen Küche geben. Dabei erklärt sie dir die Besonderheiten thailändischer Speisen, Gewürze, Gemüse und Essgewohnheiten sowie die Unterschiede in der Zubereitung der Gerichte.
Zwischen den einzelnen Gängen habt ihr die Möglichkeit, die frisch zubereiteten Gerichte zu probieren und zu genießen.
Es bleibt ausreichend Zeit, um sich mit den anderen Teilnehmern über Erfahrungen, Zubereitungstechniken und Tipps auszutauschen.
Die detaillierten Termine für die Kochkurse werden spätestens vier Wochen vor Kursbeginn veröffentlicht.
In der Regel finden unsere Kochkurse zu folgenden Zeiten statt:
– Freitags: 17:00–21:00 Uhr
– Samstags: 12:00–16:00 Uhr
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KURSGEBÜHREN
Thai-Starters
– Pro Person: 89,-€ (3-Gänge)
Thai-Specials
– Pro Person: 109,-€ (4-Gänge)
Menü
– Pro Person: 119,- € (5-Gänge)
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NÄCHSTER LIVE-KOCHKURSE TERMINE
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MENÜ: KOH TAO
SA. 22.02.2025 / 12 Uhr
Ein Schnupperkurs zum Einstieg in die leckere Thai-Food Küche.
1. Tom Kha Gai – die beliebteste Thai-Suppe als Klassiker – würzige Kokosmilchsuppe mit Hühnerfleisch, Zitronengras, Galgantwurzeln, Champignons, Cherrytomaten und Koriander
2. Poh Pia Sod – frische Frühlingsrollen (Sommerrollen) mit Hühnerbrustfilet und thailändischem Gemüse mit Koriander
3. Gaeng Kati Nueah – gelbes Curry mit Rindfleisch, Kokosmilch, Thai-Auberginen, Schlangenbohnen und Thai-Basilikum
Dauer: 2,5 Stunden; 3-Gänge-Menü
Preis des Kochkurses inkl. Getränke und Unterlagen € 89,00 inkl. MwSt. pro Teilnehmer.
1. Tom Kha Gai – die beliebteste Thai-Suppe als Klassiker – würzige Kokosmilchsuppe mit Hühnerfleisch, Zitronengras, Galgantwurzeln, Champignons, Cherrytomaten und Koriander
2. Poh Pia Sod – frische Frühlingsrollen (Sommerrollen) mit Hühnerbrustfilet und thailändischem Gemüse mit Koriander
3. Gaeng Kati Nueah – gelbes Curry mit Rindfleisch, Kokosmilch, Thai-Auberginen, Schlangenbohnen und Thai-Basilikum
Dauer: 2,5 Stunden; 3-Gänge-Menü
Preis des Kochkurses inkl. Getränke und Unterlagen € 89,00 inkl. MwSt. pro Teilnehmer.
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MEO’S THAI-SPECIALS-02
Fr. 28.02.2025 / 17 Uhr / Ausgebucht
Folgende Speisen werden zubereitet
1. Phad Thai Gung – gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Tofu, Sojasprossen und Eiern nach original Thailändischer Art
2. Poh Pia Thod – gebackene Frühlingsrollen mit gehacktem Hühnerbrustfilet und thailändischem Gemüse mit Koriander
3. Zubereitung der süß-sauren Chilisauce
4. Gaeng Kua Gai – Meo‘s Spezial-Curry aus ihrer Heimat – Gelbes Hühnerfleisch-Curry mit Kokosmilch, Schlangenbohnen, Thai-Auberginen und Thai-Basilikum
5. Nam Prik Gaeng Kua – Zubereitung der schmackhaften gelben Curry-Soße
6. Khao Niuw Mamuang – Kokos-Klebreis mit Thai-Mango und Kokosdressing
Dauer: 3,5 Stunden; 4-Gänge-Menü
Preis des Kochkurses inkl. Getränke und Unterlagen € 109,00 inkl. MwSt. pro Teilnehmer.
1. Phad Thai Gung – gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Tofu, Sojasprossen und Eiern nach original Thailändischer Art
2. Poh Pia Thod – gebackene Frühlingsrollen mit gehacktem Hühnerbrustfilet und thailändischem Gemüse mit Koriander
3. Zubereitung der süß-sauren Chilisauce
4. Gaeng Kua Gai – Meo‘s Spezial-Curry aus ihrer Heimat – Gelbes Hühnerfleisch-Curry mit Kokosmilch, Schlangenbohnen, Thai-Auberginen und Thai-Basilikum
5. Nam Prik Gaeng Kua – Zubereitung der schmackhaften gelben Curry-Soße
6. Khao Niuw Mamuang – Kokos-Klebreis mit Thai-Mango und Kokosdressing
Dauer: 3,5 Stunden; 4-Gänge-Menü
Preis des Kochkurses inkl. Getränke und Unterlagen € 109,00 inkl. MwSt. pro Teilnehmer.
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KOH SAMUI
Sa 01.03.2025 / 12 Uhr/ Ausgebucht
Folgende Speisen werden zubereitet
1. Tom Yam Gung– zart würzige Garnelensuppe mit Limettensaft, Champignons, Zitronengras, Galgantwurzeln, Zwiebeln und Koriander
2. Giuw Thod Gai Gung– gebackene Teigtaschen mit einer Füllung aus gehackten Garnelen und Hühnerfleisch serviert mit einem süß-saurem Soßend-Dip
3. Zubereitung der süß-sauren Chilisauce
4. Som Tam– scharfer, frischer Salat mit grüner Papaya wie es die Thais lieben; mit Shrimps, grünen Bohnen, Tomaten, Erdnüssen in einer Palmzucker-Tamarindensauce
5. Gaeng Kiuw Wahn Gai– grünes Hühnerfleisch-Curry mit grünen Bohnen, verschiedenen Thai-Auberginen und Basilikum
6. Zubereitung der schmackhaften grünen Curry-Paste
7. Gai Phad Met-Mamuang– gebratene Hühnerbrust mit Cashewkernen, Paprika, Lauchzwiebeln und Wasserkastanien in Tamarindensauce
8. Zubereitung der Tamarindesauce für Gai Phad Met Mamuang
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
1. Tom Yam Gung– zart würzige Garnelensuppe mit Limettensaft, Champignons, Zitronengras, Galgantwurzeln, Zwiebeln und Koriander
2. Giuw Thod Gai Gung– gebackene Teigtaschen mit einer Füllung aus gehackten Garnelen und Hühnerfleisch serviert mit einem süß-saurem Soßend-Dip
3. Zubereitung der süß-sauren Chilisauce
4. Som Tam– scharfer, frischer Salat mit grüner Papaya wie es die Thais lieben; mit Shrimps, grünen Bohnen, Tomaten, Erdnüssen in einer Palmzucker-Tamarindensauce
5. Gaeng Kiuw Wahn Gai– grünes Hühnerfleisch-Curry mit grünen Bohnen, verschiedenen Thai-Auberginen und Basilikum
6. Zubereitung der schmackhaften grünen Curry-Paste
7. Gai Phad Met-Mamuang– gebratene Hühnerbrust mit Cashewkernen, Paprika, Lauchzwiebeln und Wasserkastanien in Tamarindensauce
8. Zubereitung der Tamarindesauce für Gai Phad Met Mamuang
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
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Menü: MEO’S THAI SPECIALS-01
Fr.. 07.03.2025 / 17 Uhr
Folgende Speisen werden zubereitet
1. Tom Yam Gai – Hähnchensuppe mit Limettensaft, Champignons, Zitronengras, Galgantwurzeln und Koriander
2. Nam Sup Gai – frische thailändische Hühnerbrühe mit Rettich, Knoblauch und Korianderwurzeln
3. Poh Pia Sod – frische Frühlingsrollen (Sommerrollen) mit Hühnerbrustfilet und thailändischem Gemüse mit Koriander
4. Zubereitung der Tamarindensauce
5. Gaeng Kiuw Wahn Gai – grünes Hühnerfleisch-Curry mit grünen Bohnen, verschiedenen Thai-Auberginen und Basilikum
6. Zubereitung der schmackhaften grünen Curry-Soße
7. Exotischer Obstsalat – mit Mango-Kokos-Dressing
Dauer: 3,5 Stunden; 4-Gänge-Menü
Preis des Kochkurses inkl. Getränke und Unterlagen € 109,00 inkl. MwSt. pro Teilnehmer.
1. Tom Yam Gai – Hähnchensuppe mit Limettensaft, Champignons, Zitronengras, Galgantwurzeln und Koriander
2. Nam Sup Gai – frische thailändische Hühnerbrühe mit Rettich, Knoblauch und Korianderwurzeln
3. Poh Pia Sod – frische Frühlingsrollen (Sommerrollen) mit Hühnerbrustfilet und thailändischem Gemüse mit Koriander
4. Zubereitung der Tamarindensauce
5. Gaeng Kiuw Wahn Gai – grünes Hühnerfleisch-Curry mit grünen Bohnen, verschiedenen Thai-Auberginen und Basilikum
6. Zubereitung der schmackhaften grünen Curry-Soße
7. Exotischer Obstsalat – mit Mango-Kokos-Dressing
Dauer: 3,5 Stunden; 4-Gänge-Menü
Preis des Kochkurses inkl. Getränke und Unterlagen € 109,00 inkl. MwSt. pro Teilnehmer.
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Menü: KOH LANTA
Sa. 08.03.2025 / 12Uhr
Folgende Speisen werden zubereitet
1. Guei Tiau Nam Gai– Reisnudelsuppe mit Hühnerfleisch, Blattgemüse, Sojasprossen, Erdnüssen und Koriander
2. Gung Hom Pa–Garnelenröllchen mit Garnelen, Hühnerfleisch, Koriander, Knoblauch
3. Nam Djim Po Pia – Zubereitung des süß-sauren Dips
4. Gaeng Pah Naeng Nueah– würziges Thai-Curry mit Rindfleisch, Kokoscreme, rotem Chili, Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer, Erdnüssen und Koriander
5. Phad Priew Wanh Gai – Abstimmung mit Meo wegen Rezept
6. Exotischer Obstsalat– mit Mango-Kokos-Dressing
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
Preis des Kochkurses inkl. Getränke und Unterlagen € 119,00 inkl. MwSt. pro Teilnehmer.
1. Guei Tiau Nam Gai– Reisnudelsuppe mit Hühnerfleisch, Blattgemüse, Sojasprossen, Erdnüssen und Koriander
2. Gung Hom Pa–Garnelenröllchen mit Garnelen, Hühnerfleisch, Koriander, Knoblauch
3. Nam Djim Po Pia – Zubereitung des süß-sauren Dips
4. Gaeng Pah Naeng Nueah– würziges Thai-Curry mit Rindfleisch, Kokoscreme, rotem Chili, Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer, Erdnüssen und Koriander
5. Phad Priew Wanh Gai – Abstimmung mit Meo wegen Rezept
6. Exotischer Obstsalat– mit Mango-Kokos-Dressing
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
Preis des Kochkurses inkl. Getränke und Unterlagen € 119,00 inkl. MwSt. pro Teilnehmer.
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Menü: KHAO LAK
Sa.15.03.2025 / 12 Uhr
Folgende Speisen werden zubereitet
1. Khao Tom Gai (Thailändische Frühstückssuppe)– Reissuppe mit Hühnerfleischbällchen, Ingwerstreifen, geröstetem Knoblauch und Koriander
2. Nam Sup Gai – frische thailändische Hühnerbrühe mit Rettich, Knoblauch und Korianderwurzeln
3. Gung Hom Pa– Garnelenröllchen mit Garnelen, Hühnerfleisch, Koriander, Knoblauch
4. Zubereitung der süß-sauren Chilisauce
5. Yam Ma Mamuang– Salat von grüner Mango mit gerösteten Kokosraspeln, getrockneten Garnelen, Cashew-Nüssen, Palmzucker und Limettensaft
6. Zubereitung von Meo‘s Salat Sauce
7. Gaeng Kati Nueah– gelbes Curry mit Rindfleisch, Kokosmilch, Thai-Auberginen, Schlangenbohnen und Thai-Basilikum
8. Zubereitung der gelben Curry-Paste
9. Gluai Baud Chii– in Kokosmilch gegarte Bananen
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
1. Khao Tom Gai (Thailändische Frühstückssuppe)– Reissuppe mit Hühnerfleischbällchen, Ingwerstreifen, geröstetem Knoblauch und Koriander
2. Nam Sup Gai – frische thailändische Hühnerbrühe mit Rettich, Knoblauch und Korianderwurzeln
3. Gung Hom Pa– Garnelenröllchen mit Garnelen, Hühnerfleisch, Koriander, Knoblauch
4. Zubereitung der süß-sauren Chilisauce
5. Yam Ma Mamuang– Salat von grüner Mango mit gerösteten Kokosraspeln, getrockneten Garnelen, Cashew-Nüssen, Palmzucker und Limettensaft
6. Zubereitung von Meo‘s Salat Sauce
7. Gaeng Kati Nueah– gelbes Curry mit Rindfleisch, Kokosmilch, Thai-Auberginen, Schlangenbohnen und Thai-Basilikum
8. Zubereitung der gelben Curry-Paste
9. Gluai Baud Chii– in Kokosmilch gegarte Bananen
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
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Menü: MEO’S THAI- SPECIALS-02
Fr. 21.03.2025 / 17 Uhr
Folgende Speisen werden zubereitet
1. Phad Thai Gung – gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Tofu, Sojasprossen und Eiern nach original Thailändischer Art
2. Poh Pia Thod – gebackene Frühlingsrollen mit gehacktem Hühnerbrustfilet und thailändischem Gemüse mit Koriander
3. Zubereitung der süß-sauren Chilisauce
4. Gaeng Kua Gai – Meo‘s Spezial-Curry aus ihrer Heimat – Gelbes Hühnerfleisch-Curry mit Kokosmilch, Schlangenbohnen, Thai-Auberginen und Thai-Basilikum
5. Nam Prik Gaeng Kua – Zubereitung der schmackhaften gelben Curry-Soße
6. Khao Niuw Mamuang – Kokos-Klebreis mit Thai-Mango und Kokosdressing
Dauer: 3,5 Stunden; 4-Gänge-Menü
1. Phad Thai Gung – gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Tofu, Sojasprossen und Eiern nach original Thailändischer Art
2. Poh Pia Thod – gebackene Frühlingsrollen mit gehacktem Hühnerbrustfilet und thailändischem Gemüse mit Koriander
3. Zubereitung der süß-sauren Chilisauce
4. Gaeng Kua Gai – Meo‘s Spezial-Curry aus ihrer Heimat – Gelbes Hühnerfleisch-Curry mit Kokosmilch, Schlangenbohnen, Thai-Auberginen und Thai-Basilikum
5. Nam Prik Gaeng Kua – Zubereitung der schmackhaften gelben Curry-Soße
6. Khao Niuw Mamuang – Kokos-Klebreis mit Thai-Mango und Kokosdressing
Dauer: 3,5 Stunden; 4-Gänge-Menü
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Menü: KOH PHANGAN
Sa. 22.03.2025 / 12 Uhr
Folgende Speisen werden zubereitet
1. Tom Yam Gai – zart würzige Hühnerbrust mit Limettensaft, Champignons, Zitronengras, Galgantwurzeln, Zwiebeln und Koriander
2. Nam Sup Gai – frische thailändische Hühnerbrühe mit Rettich, Knoblauch und Korianderwurzeln
3. Satay Gai – gegrillte Hühnerfiletspieße mit gut gewürzter, pikanter Erdnusssoße und einem gemischten, eingelegten Salat
4. Zubereitung der Erdnusssauce
5. Yam Thaleh – würziger Meeresfrüchtesalat mit Garnelen, Tintenfisch, Rotbarschfilet, Muscheln und frischen Thai-Kräutern
6. Zubereitung von Meo‘s Salat Sauce
7. Gaeng Massaman Nueah– würziges Curry mit Rindfleisch, Kokoscreme, rotem Chili, Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer, Erdnüssen und Koriander
8. Zubereitung der schmackhaften gelben Curry-Paste
9. Gluai Thod – gebratene Bananen mit Kokos-Raspeln
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
1. Tom Yam Gai – zart würzige Hühnerbrust mit Limettensaft, Champignons, Zitronengras, Galgantwurzeln, Zwiebeln und Koriander
2. Nam Sup Gai – frische thailändische Hühnerbrühe mit Rettich, Knoblauch und Korianderwurzeln
3. Satay Gai – gegrillte Hühnerfiletspieße mit gut gewürzter, pikanter Erdnusssoße und einem gemischten, eingelegten Salat
4. Zubereitung der Erdnusssauce
5. Yam Thaleh – würziger Meeresfrüchtesalat mit Garnelen, Tintenfisch, Rotbarschfilet, Muscheln und frischen Thai-Kräutern
6. Zubereitung von Meo‘s Salat Sauce
7. Gaeng Massaman Nueah– würziges Curry mit Rindfleisch, Kokoscreme, rotem Chili, Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer, Erdnüssen und Koriander
8. Zubereitung der schmackhaften gelben Curry-Paste
9. Gluai Thod – gebratene Bananen mit Kokos-Raspeln
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
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Menü: KOH TAO
Fr. 28.03.2025/ 17 Uhr
Folgende Speisen werden zubereitet
1. Phad Thai Gung – gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Tofu, Sojasprossen und Eiern – nach original thailändischer Art
2. Poh Pia Thod – gebackene Frühlingsrollen mit gehacktem Hühnerbrustfilet und thailändischem Gemüse mit Koriander
3. Zubereitung der süß-sauren Chilisauce
4. Yam Takrai – Zitronengrassalat mit gehacktem Hühnerfleisch, Garnelen, Zitronensaft, Chili und Koriander
5. Zubereitung von Meo‘s Salat Sauce
6. Gaeng Pah Naeng Nueah – würziges Thai-Curry mit Rindfleisch, Kokoscreme, rotem Chili, Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer, Erdnüssen und Koriander
7. Zubereitung der schmackhaften Pah Naeng Curry-Soße
8. Khao Niuw Mamuang – Kokos-Klebreis mit Thai-Mango und Kokosdressing
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
1. Phad Thai Gung – gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Tofu, Sojasprossen und Eiern – nach original thailändischer Art
2. Poh Pia Thod – gebackene Frühlingsrollen mit gehacktem Hühnerbrustfilet und thailändischem Gemüse mit Koriander
3. Zubereitung der süß-sauren Chilisauce
4. Yam Takrai – Zitronengrassalat mit gehacktem Hühnerfleisch, Garnelen, Zitronensaft, Chili und Koriander
5. Zubereitung von Meo‘s Salat Sauce
6. Gaeng Pah Naeng Nueah – würziges Thai-Curry mit Rindfleisch, Kokoscreme, rotem Chili, Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer, Erdnüssen und Koriander
7. Zubereitung der schmackhaften Pah Naeng Curry-Soße
8. Khao Niuw Mamuang – Kokos-Klebreis mit Thai-Mango und Kokosdressing
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
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MENÜ: PHUKET
Sa. 29.03.2025/ 12 Uhr
Folgende Speisen werden zubereitet
1. Phad Thai Gung – gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Tofu, Sojasprossen und Eiern nach original Thailändischer Art
2. Sesam Crostinis– gebackene Toastscheiben mit Garnelen, Schweinehackfleisch und süß-saurer Chillisauce
3. Nam Djim Po Pia – Zubereitung des süß-sauren Dips
4. Laab Gai– Pikanter Hühnerfleischsalat mit Koriander, Zitronengras und braun geröstetem Klebereis
5. Gaeng Ped Pet Yang– gebratene Entenbrust in rotem Curry mit Kokosmilch, Lychee-Früchten, verschiedenen Thai-Auberginen und Basilikum
6. Saktuh – Thai-Pudding mit Jackfruit, Lychee und Kokosnussfleisch in Kokosmilch
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
1. Phad Thai Gung – gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Tofu, Sojasprossen und Eiern nach original Thailändischer Art
2. Sesam Crostinis– gebackene Toastscheiben mit Garnelen, Schweinehackfleisch und süß-saurer Chillisauce
3. Nam Djim Po Pia – Zubereitung des süß-sauren Dips
4. Laab Gai– Pikanter Hühnerfleischsalat mit Koriander, Zitronengras und braun geröstetem Klebereis
5. Gaeng Ped Pet Yang– gebratene Entenbrust in rotem Curry mit Kokosmilch, Lychee-Früchten, verschiedenen Thai-Auberginen und Basilikum
6. Saktuh – Thai-Pudding mit Jackfruit, Lychee und Kokosnussfleisch in Kokosmilch
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
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MENÜ: KOH LIPE
Fr. 04.04.2025/ 17 Uhr
Folgende Speisen werden zubereitet
1. Tom Kha Gung– zart würzige Suppe mit Kokosmilch, Garnelen, Limettensaft, Zitronengras, Galgant, Champignons und Koriander
2. Satay Gai– gegrillte Hühnerfiletspieße mit gut gewürzter, pikanter Erdnusssoße und einem gemischten, eingelegten Salat
3. Zubereitung der Erdnusssauce
4. Yam Ma Mamuang– Salat von grüner Mango mit gerösteten Kokosraspeln, getrockneten Garnelen, Cashew-Nüssen, Palmzucker und Limettensaft
5. Zubereitung von Meo‘s Salat Sauce
6. Gaeng Massaman Gai– würziges Thai-Curry mit Hühnerfleisch, Kokoscreme, rotem Chili, Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer, Erdnüssen und Koriander
7. Gluai Thod – gebratene Bananen mit Kokos-Raspeln
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
1. Tom Kha Gung– zart würzige Suppe mit Kokosmilch, Garnelen, Limettensaft, Zitronengras, Galgant, Champignons und Koriander
2. Satay Gai– gegrillte Hühnerfiletspieße mit gut gewürzter, pikanter Erdnusssoße und einem gemischten, eingelegten Salat
3. Zubereitung der Erdnusssauce
4. Yam Ma Mamuang– Salat von grüner Mango mit gerösteten Kokosraspeln, getrockneten Garnelen, Cashew-Nüssen, Palmzucker und Limettensaft
5. Zubereitung von Meo‘s Salat Sauce
6. Gaeng Massaman Gai– würziges Thai-Curry mit Hühnerfleisch, Kokoscreme, rotem Chili, Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer, Erdnüssen und Koriander
7. Gluai Thod – gebratene Bananen mit Kokos-Raspeln
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
Bevorstehend
MENÜ: KOH PEE PEE
Sa. 05.04.2025/ 12 Uhr
Folgende Speisen werden zubereitet
1. Tom Kha Gai– die beliebteste Thai-Suppe als Klassiker – würzige Kokosmilchsuppe mit Hühnerfleisch, Zitronengras, Galgantwurzeln, Champignons, Cherrytomaten und Koriander
2. Poh Pia Sod– frische Sommerrollen mit gehacktem Hühnerbrustfilet und thailändischem Gemüse mit Koriander
3. Zubereitung der süß-sauren Chilisauce
4. Yam Nueah– scharfer Rindfleischsalat mit Koriander, Minze, Tomaten und Gurken
5. Zubereitung von Meo‘s Salat Sauce
6. Gaeng Kua Gai– Meo‘s Spezial-Curry aus ihrer Heimat – Gelbes Hühnerfleisch-Curry mit Kokosmilch, Schlangenbohnen, Thai-Auberginen und Thai-Basilikum
7. Zubereitung der gelben Currysauce
8. Phad Krapau Nueah– gebratene Rindfleischstreifen mit Knoblauch und scharfem Thai-Basilikum
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
1. Tom Kha Gai– die beliebteste Thai-Suppe als Klassiker – würzige Kokosmilchsuppe mit Hühnerfleisch, Zitronengras, Galgantwurzeln, Champignons, Cherrytomaten und Koriander
2. Poh Pia Sod– frische Sommerrollen mit gehacktem Hühnerbrustfilet und thailändischem Gemüse mit Koriander
3. Zubereitung der süß-sauren Chilisauce
4. Yam Nueah– scharfer Rindfleischsalat mit Koriander, Minze, Tomaten und Gurken
5. Zubereitung von Meo‘s Salat Sauce
6. Gaeng Kua Gai– Meo‘s Spezial-Curry aus ihrer Heimat – Gelbes Hühnerfleisch-Curry mit Kokosmilch, Schlangenbohnen, Thai-Auberginen und Thai-Basilikum
7. Zubereitung der gelben Currysauce
8. Phad Krapau Nueah– gebratene Rindfleischstreifen mit Knoblauch und scharfem Thai-Basilikum
Dauer: 4 Stunden; 5-Gänge-Menü
Unternehmer
Kantstraße 133
10625 Berlin-Charlottenburg
Öffnungszeiten
Mo-So: 12.00 – 22:00
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